新横浜駅徒歩1分新横浜グレイスホテルの和食　日本料理「ぎん」

日本料理「ぎん」

和食の伝統を忠実に守り、さらに新しい技法をひとさじ加えた伝統と進化の融合を感じていただける、日本料理”ぎん”をぜひ、お楽しみくださいませ。

神奈川県地産地消の地場野菜

神奈川県で収穫した新鮮な地場野菜。
季節を彩る野菜を和の料理としてご堪能下さい。

新鮮で豊富な天然魚介類

鮮度抜群の魚介類を仕入れ、旬の魚をお好みの調理方法で素材を存分に生かし、ご提供いたします。

料理人が目の前で作るカウンター席

落ち着いた雰囲気のカウンター席で料理人が目の前で料理を作る臨場感溢れる特別な空間。

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「ぎん」が大切にしているのは「四季」。旬の食材を採り入れ、卓越した技により素材本来が持つ旨みを最大限引き出しています。「旬の食材を楽しんで頂きたい」料理の先にいらっしゃるお客様を思い描きながら「ぎんならではの味」でおもてなしさせて頂きます。

ご両家が初めて会食をされるお顔合わせに。また、結納式ほど形式的なものでなく、お食事を楽しみたいというおふたりにも。
皆様にご満足頂ける、格調高い懐石料理をご用意いたします。

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大切な人との記念日を、より思い出深いものに…。
新鮮な旬の食材にこだわってつくりあげる、お子様の成長や結婚記念日、長寿のお祝いなど、幅広くご利用いただける特別メニューです。

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個人を偲ぶ儀式は、宗教やその目的･内容によってことなります。
新横浜グレイスホテルは、ご法要に関わるすべてを熟知し、安心と行き届いたサービスをご提供いたします。

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日本料理「ぎん」ではゆったりと
お寛ぎ頂ける個室をご用意しております。
予約の際にお申し付けくださいませ。

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場所	ホテル B1F
営業時間	■ランチ 11:00 〜 14:00（ラストオーダー） ■ディナー月〜土 17:00 〜 21:00（ラストオーダー）日・祝 17:00 〜 20:30（ラストオーダー）＜コロナ禍における感染防止に伴う対策として＞当面の間、毎週月曜日を定休日とさせていただきます。 ※但し、祝祭日は除くまた、ディナータイムにおいては前日までのご予約のみの営業とさせていただき、営業時間の変更（短縮）も予定しております。 ■ランチ　　通常時間営業 ■ディナー　17:00 〜 20:00（ラストオーダー）＜ご予約・お問い合わせ＞ TEL: 045-474-5861 11:00 〜 20:00 ※定休日（月曜日）は、11:00 〜 18:00とさせていただきます。詳しいメニューなどは、お電話にてお問い合わせください。
席数	100席
平均料金	昼¥2,500 夜¥6,000
電話番号	045-474-5861
その他	新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて