新横浜駅徒歩1分 新横浜グレイスホテルの和食 日本料理「ぎん」

新横浜グレイスホテル
  • 日本料理「ぎん」
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日本料理「ぎん」

和食の伝統を忠実に守り、さらに新しい技法をひとさじ加えた伝統と進化の 融合を感じていただける、日本料理”ぎん”をぜひ、お楽しみくださいませ。

【営業時間】
■ランチ      
11:00 〜 14:00(ラストオーダー)
■ディナー   
月〜土 17:00 〜 21:00(ラストオーダー)
                     日・祝 17:00 〜 20:30(ラストオーダー)

<コロナ禍における感染防止に伴う対策として>
当面の間、毎週月曜日を定休日とさせていただきます。
※但し、祝祭日は除く
また、ディナータイムにおいては前日までのご予約のみの営業とさせていただき、営業時間の変更(短縮)も予定しております。
■ランチ   通常時間営業
■ディナー  17:00 ~ 20:00(ラストオーダー)

<ご予約・お問い合わせ>
TEL: 045-474-5861
9/15(火)まで 11:00 〜 18:00
9/16(水)以降 11:00 〜 20:00
詳しいメニューなどは、お電話にてお問い合わせください。

三つのこだわり

神奈川県地産地消の地場野菜

神奈川県地産地消の
地場野菜

神奈川県で収穫した新鮮な地場野菜。
季節を彩る野菜を和の料理としてご堪能下さい。

新鮮で豊富な天然魚介類

新鮮で豊富な
天然魚介類

鮮度抜群の魚介類を仕入れ、旬の魚をお好みの調理方法で素材を存分に生かし、ご提供いたします。

料理人が目の前で作るカウンター席

料理人が目の前で作る
カウンター席

落ち着いた雰囲気のカウンター席で料理人が目の前で料理を作る臨場感溢れる特別な空間。

料理長メッセージ

「ぎん」が大切にしているのは「四季」。旬の食材を採り入れ、卓越した技により素材本来が持つ旨みを最大限引き出しています。「旬の食材を楽しんで頂きたい」料理の先にいらっしゃるお客様を思い描きながら「ぎんならではの味」でおもてなしさせて頂きます。

料理長

個室のご案内個室のご案内

個室のご案内

日本料理「ぎん」ではゆったりと
お寛ぎ頂ける個室をご用意しております。
予約の際にお申し付けくださいませ。

360°で店内を見る

日本料理「ぎん」の詳細情報

場所 ホテル B1F
営業時間 ■ランチ
11:00 〜 14:00(ラストオーダー)

■ディナー
月〜土  17:00 〜 21:00(ラストオーダー)
日・祝  17:00 〜 20:30(ラストオーダー)
席数 100席
平均料金 昼¥2,500 夜¥6,000
電話番号 045-474-5861

日本料理「ぎん」

ティーラウンジ「パレグレイス」ティーラウンジ「パレグレイス」

ティーラウンジ
「パレグレイス」

シャンデリアをはじめとする、美しい
パレ・インテリアが特徴のラウンジ喫茶。
待ち合わせでのご利用にも最適です。