新横浜駅徒歩1分のホテル 新横浜グレイスホテルのレストランプラン詳細

新横浜グレイスホテル
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【日本料理ぎん】グレイスホテル開業30周年記念ディナー特別懐石

2021/12/1~12/29
¥16,500
※17:00からのご提供となります。
※ご予約受付は、ご希望日3日前の15:00までとさせていただきます。
※表示料金には、税金・サービス料が含まれております。

このレストランプランについて

期間限定
グレイスホテル開業30周年記念
ディナー特別懐石

新横浜グレイスホテル
開業30周年を記念して
ディナー特別懐石を
ご用意いたしました。

普段よりも
ランクアップした高級食材と、
冬の旬な食材を贅沢に使用し、
開業
30周年を記念して
感謝の想いを
お料理に乗せ、
皆様にお届けいたします。

ぎんのこだわりが詰まった
12月限定のお品書きでございます。
ぜひこの機会に
お召し上がりくださいませ。

【お品書き】
先附:炙り帆立の絹田巻き
ザクロ 土佐酢

前菜:才巻海老の旨煮 あん肝 合鴨の燻製
数の子の西京漬け 胡桃真丈 海月酢 濱紅葉

お椀:煽り烏賊の真丈
舞茸 春菊 柚子

造里:てっさ 鮪 赤貝
あしらい一式

強肴:鮑の茸餡掛け
柚子胡椒

紙鍋:とら河豚ちり
豆腐 榎木 水菜 椎茸
白菜 ポン酢 薬味一式

揚物:ずわい蟹爪の衣揚げ
地場野菜 抹茶塩

食事:旬の炊き込みごはん
香の物 止椀

水菓子:メロン