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フランス各地の食文化と風土を、
「※カスクート」と「シチュー（煮込み料理）」の組み合わせで表現した
ランチフェアを2/2~3/27の平日の期間限定で開催いたします。
本フェアでは、2週ごとにテーマ地域が変わり、
フランス各地の個性豊かな味わいを順にお楽しみいただけます。
豊かな乳製品とりんごの恵みが香る『ノルマンディー』
フランスとドイツ文化が融合した滋味深い料理が魅力の『アルザス』
太陽とハーブ、地中海の食材が彩る『プロヴァンス』
そして美食の都・パリを擁する『イル・ド・フランス』
それぞれの土地ならではの食材や調理法を活かし、
一皿ごとにフランスを旅するような味わいをご用意しました。
この機会に、フランス各地の郷土の味を、
ゆったりとしたランチタイムでお楽しみください。
※カスクートとは…
フランス語で『軽食』を意味し、皮はパリッとしつつも中身がふわふわ・もっちりとした、
やや柔らかめのフランスパンで作られたサンドウィッチ。
詳細情報
| 2/2（月）~2/13（金） | 【ノルマンディ地方】 バターや生クリーム、カマンベールチーズ、りんご由来のシードルなど、 豊かな自然の恵みを活かしたクリーム仕立ての煮込み料理が特徴です。 『モン・サン・ミシェルや美しい港町が点在する、歴史と自然の地』 （料理内容） カスクート：ローストポークとカマンベールのカスクート シチュー：サーモンとシードルの軽いフリカッセ |
|---|---|
| 2/16（月）~2/27（金） | 【アルザス地方】 ソーセージ、シュークルートを使い、 白ワインとスパイスで仕上げた、素朴で温かな味わいが魅力です。 『コルマールやストラスブールの絵本のような街並み』 （料理内容） カスクート：ベーコンとシュークルートのカスクート シチュー：鴨と白いんげん豆のリースリング煮込み |
| 3/2（月）~3/13（金） | 【プロヴァンス地方】 トマトやオリーブオイル、にんにく、ハーブを多用し、 香り高く仕上げるのが南仏の郷土料理の特徴です。 ラベンダー畑と芸術の街が広がる、陽光あふれる南仏プロヴァンス。 （料理内容） カスクート：ツナとオリーブのニース風カスクート シチュー：牛肉のプロヴァンス風煮込み |
| 3/16（月）~3/27（金） | 【イル･ド･フランス】 パリを中心に、フランス各地の食材と技法が集まり、 洗練されたフレンチとビストロ文化が花開いた地域です。 『ルーブル美術館やエッフェル塔など、世界が憧れる都・パリ』 （料理内容） カスクート：ハムとブリーとトリュフバターのカスクート シチュー：ブフ・ア・ラ・モード |
その他のレストランプラン
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