11月2日（月）～12月25日（金）
『CHEESE FAIR』
5種のチーズで巡る、冬のごちそう洋食
（※土日祝は除く）

第一弾：11/2（月）～11/13（金）
濃厚ゴーダチーズとサーモンのラザニア

サーモンにほうれん草とマッシュルームを合わせ、
オランダで親しまれるゴーダチーズで、
香ばしく焼き上げました。
サーモンの旨味、チーズのまろやかなコクが重なる、
寒さを感じ始める季節にぴったりのラザニアです。
香りと、濃厚な味わいをお楽しみください。 

第二弾：11/16（月）～11/27（金）
国産豚ととろけるモッツァレラの重ね焼き

国産豚ロースに茄子、トマト、
イタリア生まれのモッツァレラチーズを
重ねて焼き上げました。
炒めた玉ねぎの甘味に、蜂蜜とレモンを合わせた
オニオンソースが、チーズのコクを引き立てます。
仕上げのバジルソースが香る、彩り豊かな一皿です。

第三弾：11/30（月）～12/11（金）
金目鯛の包み焼き～ラクレット風味～

金目鯛と浅利に、茸、長ねぎ、ポテトを合わせ、
スイス発祥のラクレットチーズとともに
包み焼きにしました。
包みを開けた瞬間に広がる、チーズの香り。
魚介と野菜の旨味に、
ラクレットの豊かなコクが溶け合う、
冬ならではの味わいをお楽しみいただけます。

第四弾：12/14（月）～12/25（金）
贅沢ローストビーフのパルミジャーノ仕立て

薄切りにしたローストビーフに茸を合わせ、
バルサミコ香る醤油ソースで仕上げました。
北イタリアを代表するパルミジャーノを添え、
肉の旨味にチーズの豊かな風味が重なった、
クリスマスシーズンにふさわしい華やかな一皿です。

【全メニュー共通】
グラナパダーノ香る
ロメインレタスのシーザーサラダ

ロメインレタスに、香ばしく焼いたベーコン、
ブロッコリー、ボイルエッグ、
クルトンを合わせました。
イタリア北部発祥のグラナパダーノの香りと旨味が、
野菜のおいしさを引き立てるシーザーサラダです。